Da Tenuta Ferrata la vendemmia 2025 è ufficialmente iniziata. Il primo passo è stato dedicato al Pinot Nero, destinato alla base del nostro spumante rosato Metodo Classico.
Le uve raccolte si presentano sane e compatte, con un’ottima resa e una maturazione equilibrata, favorita dalle temperature fresche che hanno caratterizzato questa estate e dalle marcate escursioni termiche tra giorno e notte. Un fattore che ha consentito di preservare aromi, acidità e colore, garantendo la finezza che contraddistingue i nostri vini.
Le prime valutazioni in vigna e in cantina ci raccontano un’annata che promette molto: il rosato di Pinot Nero si preannuncia elegante, fine e con uno straordinario colore, espressione autentica del nostro versante nord dell’Etna.
«Fin da ora possiamo immaginare una vendemmia equilibrata, generosa e di altissima qualità» afferma Alessandro Serughetti, enologo di Tenuta Ferrata, che segue con cura ogni fase del processo, dalla raccolta alla vinificazione.
Con questo primo taglio inizia un percorso che ci porterà, nei prossimi mesi, a trasformare il lavoro di un anno intero in nuove bottiglie da condividere. La vendemmia non è solo un momento di raccolta: è l’anima del nostro progetto, l’inizio di una storia che ogni anno si rinnova con sfumature diverse, ma sempre con la stessa passione.