Cèneris

Fontane di lava, pioggia di cenere, lapilli e una colonna di fumo che ha coperto il cielo. Nel pomeriggio del 16 febbraio 2021 l’Etna ha dato spettacolo.

€16.00

Aspetto visivo

giallo paglierino con riflessi verdognoli

Sapore

piacevolissima sapidità e freschezza

Olfatto

sentori di mela verde, pesca bianca, erbette aromatiche

Temperatura di servizio

10 – 12°C

Riconoscimenti

Riconoshimenti


Wine Hunter Rosso
87 points ( Decanter 2022)

Uve

Carricante 100%

Terreno

Vulcanico, buon impasto, ricco di minerali

Resa media per ettaro

50 quintali (1 kg a pianta)

Zona di produzione

Frazione Rovittello, Castiglione di Sicilia (CT)

Clima

Di alta collina con forti escursioni termiche tra giorno e notte

Sistema di allevamento

Spalliera (larghezza filare mt. 2,20 – mt. 0,90 ogni pianta)

Affinamento

3/4 mesi in acciaio

Altitudine

mt. 650 s.l.m.

Densità d’impianto

5.000 per ettaro

Periodo di vendemmia

Raccolta manuale, ultima settimana di settembre

Gradazione alcolica

13% vol.

Fermentazione malolattica

No

Vinificazione

Leggera pigiatura delle uve, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio

Altri Prodotti

Punta Drago

Il drago è da sempre il simbolo della Madre Terra, cioè la Madre Natura.

€16.00

Indirizzo

Via Nazionale, SS120
Frazione Rovittello, 95012
Castiglione di Sicilia (CT)

Spedizioni e resi

Email

info@tenutaferrata.it

Telefono

+39 095 5969711

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